校园食品防控安全知识,校园食品防控安全知识内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于校园食品防控安全知识的问题，于是小编就整理了3个相关介绍校园食品防控安全知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品安全概念？
2. 食品安全管理的方法与手段包括哪？
3. 如何加强校园安全防范措施？

食品安全概念？

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行，***在会上发表重要讲话。会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。食品安全，是“管”出来的。

食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全含有三个层次：数量安全、质量安全和可持续安全。

食品安全的含义有三个层次：

第一层

食品数量安全：指一个国家或地区能够生产出本民族基本生存所需的膳食物资，人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。

第二层

食品质量安全：指提供的食品在营养、卫生方面满足和保障基本的健康需要，食品质量安全涉及食物有无污染、是否有毒、添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到侵害之前***取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素的侵袭。

第三层

食品可持续安全：是指从发展的角度，要求食品的生产获取需要注重生态环境的良好保护和***利用的可持续。

食品安全管理的方法与手段包括哪？

食品安全管理的方法与手段包括：建立健全的食品安全法律法规体系，加强食品监管部门的职责和能力；推行食品追溯体系，确保食品从生产到销售的全程可追溯；加强食品生产和加工企业的管理，建立食品安全管理体系，严格执行食品卫生标准；加强食品检测和监测，确保食品安全指标符合标准；加强食品宣传教育，提高公众的食品安全意识和知识水平；加强国际食品安全合作，借鉴国际经验，共同应对全球食品安全挑战。

如何加强校园安全防范措施？

学生的安全工作是学校工作的重要内容之一，安全事故轻则扰乱学校的正常工作，重则危及学生的人身安全，因此要切实加强学校安全教育工作，做到安全工作常抓不懈。

1、学校领导高度重视安全教育工作

建立健全安全制度和安全教育机构，营造领导和教师分工合理、责任明确的***抓安全、安全***抓的良好氛围，并将安全教育渗透到学习、生活、劳动等各个领域和各个环节中。

2、学校食堂应有健全的安全规章制度和必要的安全防范设施

加强对库房、操作间的管理，严防坏人***破坏，预防食物中毒事故。必须加强对炊管人员的教育和管理，定期组织体检，学生食堂必须建立食品***购和食品保管存放、加工制做等制度，严把食品***购关，严防食物霉变或污染。

3、学校有专门机构或人员负责校舍管理

经常检查维修，发现危险房舍，应立即***取必要的措施，每逢雨季和汛期，必须安排人员值班，随时观察险情，做好撤离疏散准备。

4、加大学生上学、放学的管理力度

加强值班力度，制止外人进校，对不听劝阻强硬进入者进行强制措施并及时汇报，必要时报警，切实保证学生的人身安全。放学时，班主任教师负责组织学生站队放学，护送到校大门口。学校每天安排值班教师在校门口管理护导安全监督

5、加强事故多发时段和多发活动的检查管理力度

到此，以上就是小编对于校园食品防控安全知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于校园食品防控安全知识的3点解答对大家有用。