街道校园食品安全台账,学校食品安全工作台账

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于街道校园食品安全台账的问题，于是小编就整理了2个相关介绍街道校园食品安全台账的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品安全生产台帐怎么做？
2. 餐饮店工商所检查的范围？

食品安全生产台帐怎么做？

食品安全台账，也叫食品进货台账，第一页进货目录表，序号从1开始，添加供货方的名称。

后面是供货方营业执照张贴区，供货方食品卫生许可证张贴区，供货方票据张贴区，把每个供货商以上三种的复印件按序号张贴整齐，每次都要认真做好此项工作。

　　食品进货（销售）台账制度　　

一、食品经营企业应当建立食品进货台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容；台帐记录情况与索证索票资料相一致。　　

二、从事食品批发的经营者，在建立食品进货台帐的同时，应按上述要求建立食品销售台帐；销售台帐应记录销售日期和购货者名称、联系方式等信息。批发食品必须开具销售凭证，销售凭证应当有存根联、***联和随货同行联。　　

三、食品进货（销售）台帐应当真实，不得伪造。台帐保存期限不得少于两年。　　

四、鼓励食品经营者***用先进技术手段建立食品进货（销售）台帐和对台帐进行管理。　　

五、鼓励其他食品经营者按照上述制度建立食品进货台帐。　　第二篇　　食品购销台帐制度　　一、经营者购销货台帐制度是指食品经营者为明确食品来源及流向，而对食品的来源、渠道、批发和零售对象等内容做出的记录并保存二年。　　二 、经营者购销货台帐包括《进货台帐》、《销货台帐》。　　三、购货台帐内容包括：食品名称、供货商（厂家）名称、联系方式、进货时间、生产日期、保质期、进货食品数量、批次、进货单价、等内容。　　四、销货台帐的内容包括：食品名称、销货时间、数量、***号、食品售价、购货单位的内容。　　五、对购销货食品进行分项、分类登记台帐，及时发现和处理进销中出现的食品质量问题。

餐饮店工商所检查的范围？

　（一）工商局进餐饮店是检查《营业执照》。

　　（二）食药监局进餐饮店检查的依据是《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》，内容有：

　　１、是否持有《餐饮服务许可证》和营业执照，从业人员是否持有健康证；

　　２、是否具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

　　３、是否具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、***光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

　　４、是否具有经食品安全培训的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；

　　５、是否具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

　　６、原料食品进货是否有进货台帐，是否建立健全索证索票制度，是否有超过保质期的食品。

　　７、原料食品是否***变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺***掺杂或者感官性状异常。

很多。主要检查你工商执照悬挂，是否显著位置，再看餐饮许可证是否办理。所有成员是否有健康证并且在有效期内，餐饮店的各种食材是否索证索票。是否使用过期的添加剂等等。食品经营硬件设施包括是否生熟分开，是否有防鼠网，是否做到菜品留样并且规范。是否有消毒柜并且规范消毒等

到此，以上就是小编对于街道校园食品安全台账的问题就介绍到这了，希望介绍关于街道校园食品安全台账的2点解答对大家有用。